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最简单的红烧茄子做法介绍给大家

2019-08-14 08:15 点击:

  最简单的红烧茄子做法,通过下面的阅读之后,相信手残党的朋友都可以做。第一次做红烧茄子,按照下面的步骤,保证可以做出一盘美味可口的红烧茄子。茄子,我们一般都是选比较嫩的。这样做出来的口感会比较好。

  红烧茄子这道菜鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,香味中还透着甜味,真是太好吃了。经常会遇为什么饭店做的红烧茄子那么好吃。这种情况,就是自己在家做的红烧茄子,不如饭店里做的香。为什么饭店做红烧茄子那么好吃,掌握了这几招,你也可以做出色香味俱全的红烧茄子,那么今天,一起就让我们怀着满脸的微笑,一起来烹饪这道红烧茄子。

  说起茄子,恐怕国人最熟悉的莫过于拍大合影的时候,1,2,3大喊一声,茄子了。那大家有没有鲜果为什么我们要高喊茄子,而不是的地瓜土豆,荷兰豆呢。

最简单的红烧茄子做法

最简单的红烧茄子做法

  这是因为最初,在外国,大家发现当你说出奶酪(cheese)这个单词的时候,嘴角上扬,面部表情喜乐,非常适合拍照。后来将此发音喜欢带到国语中,正好对应的茄子的口型。所以大家从此也就养成了拍照喊茄子的习惯了。

  一、最简单的红烧茄子做法步骤

  首先,买茄子,不要买绿色尾巴的茄子,要买黑色的,这种茄子味道香。把茄子去掉皮尾,切成厚片。先在茄子上面打上菱形花刀,这一步非常重要。

  第一步:锅内加入油,烧到8成热的时候,把茄子放入炸一下炸至外皮变焦黄色时捞出。

  第二步:起锅,加入少许底油,八角蒜末放进锅内炸出香味。然后放豆瓣酱炒香,加入生抽白糖调味。

  第三步:把炸好的茄子放入锅内,这时候调制成小火,慢慢红烧至入味,装盘即可。

  二、要 点:

  1、给茄子打花刀的时候,不要切得太深,否则过油时,容易碎。

  2、放入茄子以后,要小火多烧制一会,这样更容易入味。

  3、白糖要适量,成菜后能稍微吃出一些甜味,即可。

  4、不喜欢吃豆瓣酱的朋友,可以用甜面酱替代。

  茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

最简单的红烧茄子做法

最简单的红烧茄子做法

  维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  平时多吃茄子的话,对我们的身体也是有好处的。最简单的红烧茄子做法今天就为大家介绍到这里啦。大家不妨在家里面尝试一下吧。为自己的家人做一盘美味的菜肴。

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