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美味又简单的蒸茄子的吃法

2019-08-13 07:51 点击:

  大家平常爱吃茄子吗?您家里一般怎么吃茄子啊,小编好像只吃过炒的茄子和蒸的茄子,而且小编更喜欢吃蒸的茄子一点,那么接下来大家就一起来看看蒸茄子的吃法是怎样的吧!

蒸茄子的吃法

蒸茄子的吃法

  食材

  主料:茄子 300g

  辅料:芝麻油适量、盐适量、酱油适量、蒜泥适量、鲜贝露调味汁适量、香醋适量、剁辣椒适量

  步骤

  1.茄子一根,洗净去蒂。

  2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。

  3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

  4.蒸茄子的同时,压蒜泥。

  5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。

  6.码放到盘子里。

  7.浇上蒜蓉。

  8.加鲜贝露调味汁。

  9.加美极鲜酱油。

  10.加盐。

  11.加香醋。

  12.加芝麻油。

  13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。

  小贴士

  1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。

  2、茄子皮不要去,里面含有很丰富的花青素呢。

  茄子的营养价值

  1、保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  2、防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

  3、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高。

  扩展资料:

  注意事项

  1、吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

  2、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多。

蒸茄子的吃法

蒸茄子的吃法

  蒸茄子的吃法其实还有很多种,上面讲到的是比较简单的一种,您可以依据自己的口味喜欢换方法做哦!找个有空的时候,您可以尝试做一做哦,蒸茄子的味道肯定不会让您失望的!

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